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results search [or] ISN:0000000073295760 | 1 hits
Person
ISNI: 
0000 0000 7329 5760
Name: 
Prévost, Hervé
Prevost, Hervé (biologiste)
Prevost, Hervé (biologiste); Auteur.)
Dates: 
1959-...
Creation class: 
Language material
Text
Creation role: 
author
Related names: 
Agence française de sécurité sanitaire des aliments
Diviès, Charles (1941-2003))
Dousset, Xavier
Drider, Djamel
Guillou, Sandrine
Ignatova, Mariya (1980-....))
Leroi, Françoise
Matamoros, Sébastien (1981-....))
Unité Sécurité des aliments et microbiologie Nantes
Université de Bourgogne Organisme de soutenance
Titles: 
Bactéries lactiques : physiologie, métabolisme, génomique et applications industrielles
CARACTERISATION GENETIQUE DU LOCUS CITRATE LYASE CHEZ LEUCONOSTOC MESENTEROIDES SUBSP. CREMORIS 195
Characterization of psychrotrophic lactic acid bacteria for food biopreservation : physiologic and molecular study of cold adaptation mechanisms.
Effet combiné du potentiel d'oxydoréduction, du pH et de la température sur le comportement de Listeria monocytogenes
Food, veterinary, medical and novel applications
Pré-fermentation du lait en continu à l'aide de bactéries lactiques incluses ; application à la production de yaourt et de fromage frais
Sélection et caractérisation de souches de Carnobacterium pour la biopréservation du saumon fumé
Study of molecular mechanisms involved in resistance of sensitive strains toward divercin V41, a class IIa bacteriocin.
Notes: 
Doctorat d'Etat : Microbiologie : Dijon : 1987
Sources: 
BOWKER