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results search [or] ISN:0000000082912679 | 1 hits
Person
ISNI: 
0000 0000 8291 2679
Name: 
Kawabata, Akiko
Kawabata, Masako
가와바타 아키코
천단정자 (川端晶子)
카와바타 아키코
カワバタ, アキコ
カワバタ, マサコ
川端, 晶子
川端晶子
Dates: 
1926-
Creation class: 
Language material
Creation role: 
author
Related names: 
Hata, Akemi (1933-)
Moritaka, Hatsue (1949-)
Ōba, Kazuko (1931-)
Ooba, Kazuko (1931-)
Teramoto, Yoshiko (1920-)
University of London Queen Mary
大羽, 和子 (1931-)
寺元, 芳子 (1920-)
森高, 初恵 (1949-)
畑, 明美 (1933-)
阿久澤, さゆり (1964-)
Titles: 
Chōri no saiensu : Dōshite oishikunarunokana
Chōrigaku
Ima yomigaeru buria savuaran no bimigaku
Irasuto de wakaru kihon chōri
Kenkō shokujigaku
Kenkyūsha sōran, shizen, 1984:
Kondategaku
Kyōson seibun o koto ni suru shokuen no shokuhin kagakuteki kenkyū
Mass transport in dentine with respect to the mechanism of dentine hypersensitivity studied by x-ray microtomography and scanning microradiography
Oishisa no hyōgen jiten
Ōyō jizaina chōri no kiso.
Remon de ikiiki : Bi to kenkō no mirakuru pawā
Saikoreorojī to soshaku
Shoku kyōiku ron : Yutakana shoku o sodateru
Shokuhin busseigaku
Shokuhin to tekusuchā
Shokuseikatsu ron
Shūkaidō : Tsurezure no ki
Zen to shoku no taiwa : Tsukuru kokoro taberu kokoro : Joseitachi no idobata kaigi.
いま蘇るブリア=サヴァランの美味学
いま蘇る味の世界 : 東佐誉子の人とことば
イラストでわかる基本調理
おいしさの表現辞典
サイコレオロジーと咀嚼 : 食べ物のおいしさその文化と科学
レモンでイキイキ : 美と健康のミラクルパワー
健康食事学
共存成分を異にする食塩の食品科学的研究
応用自在な調理の基礎.
新しい食学をめざして : 調理学からのアプローチ
時代とともに步む新しい調理学
献立学
献立概論
禅と食の対話 : 作る心・食べる心 : 女性たちの井戶端会議
秋海棠 : つれづれの記
美味学
調理のサイエンス : どうしておいしくなるのかな?
調理学
調理学用語辞典
調理工学
調理文化学
調理科学実験
食品のテクスチャー評価の標準化
食品物性学 : レオロジーとテクスチャー
食品調理機能学
食教育論 : 豊かな食を育てる
食生活デザイン
食生活論
Notes: 
Thesis (Ph.D.)--Queen Mary, University of London, 2009
Sources: